Los especialistas suizos combinaron modelos climáticos globales sobre los tipos de suelo, las pendientes de los terrenos y los niveles de pH requeridos para ciertos cultivos. Así examinaron el rendimiento potencial de la producción futura de algunos de los productos más importantes para el consumo humano, entre ellos, el café y los aguacates.

 Las áreas aptas para cultivar café se reducirán 50% para 2050

 De acuerdo con la investigación, las principales áreas productoras de café a nivel global, concentradas principalmente en Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia, disminuirán alrededor del 50% para el año 2050.

Brasil genera alrededor del 39% de la producción mundial de café, seguido de Vietnam, con el 17.4% y Colombia, con el 8%; de acuerdo con cifras de la International Coffee Organization .

Por lo cual, la pérdida de los climas que permiten el cultivo de este grano supondría un descalabro económico para las familias involucradas en este negocio. Según Fairtrade, alrededor de 125 millones de personas en el mundo dependen del café para su sustento.

Así, entre más se reduzca la producción de café, debido al cambio climático, este producto se convertirá en un artículo de lujo, indicaron los expertos.

En una especie de transición, si el clima continúa calentándose, algunas partes de África Orienta y otras de América del Sur que actualmente no se consideran dentro de las regiones de cultivo de café, podrían volverse aptas. Pero el cambio no será de la noche a la mañana.

Además, los investigadores resaltan que para aprovechar estas nuevas áreas es necesaria una planeación a gran escala. Pues introducir café en nuevas regiones podría dañar a la flora y la fauna locales.

“Es probable que algunas partes de China, Argentina y Estados Unidos se vuelvan más adecuadas para el cultivo del café, mientras países como Brasil y Colombia ven que sus tierras se vuelven menos adecuadas", detallaron los autores.

Específicamente, en un escenario de aumento bajo de temperaturas a nivel global, habría una reducción del 76% en las áreas aptas para cultivar café en Brasil, mientras que Colombia perdería el 63% de sus zonas cultivables.

 En México podrían cultivarse más aguacates

 México es uno de los principales productores de aguacate, un fruto que se ha vuelto popular en los últimos años en mercados como el de Estados Unidos.

La asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam) espera que México envíe 140,000 toneladas de aguacates a Estados Unidos, tan solo para el evento del Super Bowl, el 13 de febrero próximo; según un reporte publicado por Milenio. Esto representa ventas por unos 356 millones de dólares.

Pues bien, México ganará tierras para seguir cultivando el “oro verde” gracias al cambio climático, según el estudio ‘Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change’, publicado en Plos One .